Gastronomía Panameña
Sabores panameños que conquistan el paladar — desde el ceviche de corvina hasta el dulce raspao
Aperitivos y Snacks
Ceviche Panameño
Trozos de corvina fresca marinados en jugo de limón con cebolla morada, cilantro, ají chombo y un toque de salsa picante. Servido con patacones crujientes. El aperitivo estrella de la cocina panameña.
Patacones
Rodajas de plátano verde aplastadas y fritas dos veces hasta quedar doradas y crujientes. Se sirven como acompañamiento de casi todo en Panamá, desde ceviches hasta carnes. ¡El snack favorito de los panameños!
Carimañolas
Bolitas de yuca rellenas de carne molida sazonada, envueltas en una masa suave de yuca y fritas hasta dorar. Un bocadillo tradicional panameño perfecto para el desayuno o la merienda.
Platos Principales
Sancocho Panameño
El plato nacional de Panamá. Un guiso reconfortante de gallina criolla cocida lentamente con ñame, culantro (no cilantro), orégano y maíz. Cada familia tiene su receta secreta transmitida por generaciones.
Arroz con Pollo
Arroz teñido de achiote cocido con pollo desmechado, aceitunas, alcaparras, pimientos y un sofrito de cebolla y ajo. Un plato reconfortante presente en cada celebración panameña.
Ropa Vieja
Carne de res desmechada cocida lentamente en salsa de tomate con cebolla, pimientos, ajo y especias criollas. Su nombre ("ropa vieja") viene de la apariencia de la carne desmechada. Un clásico de la cocina caribeña.
Postres y Dulces
Raspao
Hielo raspado bañado con siropes de frutas tropicales naturales como tamarindo, guanábana, naranja y fresa. Coronado con leche condensada y una cereza. El refresco callejero más popular de Panamá.
Bebidas
Ron Abuelo
El ron premium de Panamá, destilado desde 1908 en la región de Herrera. Desde el Ron Abuelo Añejo hasta el exclusivo Centuria de 30 años. Disfrútalo solo, con hielo o en un cóctel tropical al atardecer.
Dónde Probar la Comida Panameña
Mercado de Mariscos
El Mercado de Mariscos de Panamá City es el lugar perfecto para probar ceviche fresco y mariscos directos del océano. Ubicado frente a la Cinta Costera, ofrece opciones de comida casual con vista al skyline.
Casco Viejo
El casco histórico de la ciudad alberga algunos de los mejores restaurantes de Panamá, desde fondas tradicionales hasta restaurantes de autor que fusionan la cocina panameña con técnicas internacionales.
Fondas Locales
Las fondas son pequeños restaurantes familiares donde se sirve comida casera panameña auténtica. Busca los que estén llenos de locales — es la mejor señal de calidad. Un almuerzo completo cuesta entre $3 y $5.
🍽️ Itodo Bistro Bar — Dovle Cincuentenario
Ubicado en la planta baja del edificio Dovle Cincuentenario en Coco del Mar, Itodo Bistro Bar ofrece cocina de autor con fusión panameña en un ambiente contemporáneo y elegante. Perfecto para nuestros huéspedes que buscan una experiencia gastronómica sin salir del edificio. Ambiente sofisticado ideal para cenas especiales.
→ Ver detalles de Itodo Bistro Bar¿Listo para tu próxima aventura?
Reserve su estancia de lujo frente al mar en Panamá y cree recuerdos inolvidables.
Explorar Propiedades